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Receitas de Páscoa

10 de abril de 2020

Nossas nutricionistas separaram duas receitas deliciosas e pouco calóricas para esta Páscoa.

1- Moqueca light de peixe
Ingredientes:
• 400g de filé de peixe;
• 1 pimentão vermelho picado;
• 1 pimentão amarelo picado;
• 1 cebola pequena;
• 100ml de leite de coco light;
• 6 dentes de alho;
• pimenta a gosto;
• 4 tomates maduros;
• salsinha picada a gosto;
• coentro picado a gosto.

Modo de preparo:

Corte o peixe em postas de 3cm. Tempere com pimenta-do-reino a gosto e deixe na geladeira. Corte o tomate sem sementes em tiras. Retire as sementes do pimentões e corte-os em tiras de 1cm. Leve o alho triturado, a cebola e os tomates para refogar numa panela grande. Misture sem parar até o tomate começar a amolecer e soltar água. Acrescente uma xícara de chá de água e continue mexendo. Acrescente os pimentões e as postas de peixe. Deixe cozinhar por 5 minutos com a panela tampada. Acrescente o leite de coco, a salsinha e o coentro. Misture e deixe cozinhar por mais 5 minutos com a panela tampada. Acerte o sal e a pimenta e sirva em seguida.

2- Sorvete de banana com cacau

Ingredientes:
• 3 bananas maduras fatiadas congeladas
• Cacau 3 colheres de sopa
• Adoçante a gosto

Modo de preparo:
Liquidificar todos os ingredientes (para liquidificar pode usar: Leite de coco ou leite mesmo - em torno de 100 ml). Retirar do liquidificador, acrescentar uvas passa, nozes, levar para congelar.

Bom apetite!

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